CARTA
Jamón de Bellota 100% Ibérico 5J Cortado a Cuchillo 26,50€
Lomo de Bellota 100% Ibérico 20,50€
Fuente Surtida Colmado Ibérico 26,50€
Salmón Ahumado Calidad Suprema Cortado a Cuchillo 23,00€
Anchoas de Santoña en Aceite de Oliva Virgen con Aguacate 19,50€
Croquetas de Jamón de Bellota 100% Ibérico 11,00€
Pulpo del Cantábrico a la Brasa 18,50€
Pulpo del Cantábrico a la Gallega 18,50€
Cecina de Vacuno en Aceite de Oliva Virgen con Lascas de Foie y Reducción de Módena 15,50€
Queso Ardiente Colmado Ibérico 10,50€
Ensalada de Ventresca de Bonito del Cantábrico con Anchoas, Piparrak y Cebolla Caramelizada 16,50€
Ensalada de Burrata con Tomare Seco, Crujiente de Jamón de Bellota 100% Ibérico y Salsa de Albahaca 16,50€
Tulipanes de Bacalao Ahumado con Tartar de Tomate y Vinagreta de Marisco 16,50€
Atún Rojo del Alakrana con Crujiente de Cebolla, Frutos Secos y Salsa de Soja 19,50€
Bacalao al Pil-Pil 17,50€
Txipirones del Cantábrico a la Plancha con Crujiente de Cebolla 17,50€
Huevos Camperos Fritos con Aceite de Oliva Virgen y Jamón de Bellota 100% Ibérico 5J 14,50€
Secreto de Bellota 100% Ibérico a la Parrilla con Lascas de Parmesanos 17,50€
Parrillada de Carnes de Bellota 100% Ibéricas (Solomillo, Secreto, Presa y Pluma) 2 Pax 29,00€
Chuletón Gallego a la Parrilla 44,50 €/k
Solomillo Gallego a la Parrilla 20,50€
ARROCES
Paella Cantábrica (Bogavante, Mejillones, Gambas y Rape) 24,50€
Paella Reina de Mariscos (Pescados, Langostinos, Gambas y Mejillones) 19,00€
Paella Colmado Ibérico (Carnes de Bellota 100% Ibéricas con Verduritas de la Huerta) 17,00€
Paella Hortelana (Verduritas de la Huerta) 15,50€
Todos los arroces son minino para 2 personas
Todos se pueden hacer caldosos
El tiempo de espera es de aproximadamente 30 minutos
El precio marcado en carta es de una ración
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POSTRES CASEROS
Helado de Queso Idiazabal 5,00€
Coulant de Chocolate 5,00€
Tarta Casera de Queso Crema 5,00€
Leche Frita con Crema de Café 5,00€
Profiteroles Rellenos de Nata con Chocolate Caliente 5,00€
PVP IVA incluido
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Horarios
Lunes a Jueves (8,30 a 22:30)
Viernes (8,30 a 00:00)
Sábados (9,30 a 00:00)